Origen en Heraclio Alfaro

Si alguien no conoce a Heraclio Alfaro, acabará relacionándolo nada más llegar con el original edificio de la bodega y con el “Alfaro” expuesto tras entrar en el jardín.

Así comienza la visita a Compañía de Vinos Heraclio, en el propio viñedo, donde empezaremos hablando de las variedades autóctonas y de la viticultura tradicional, espejo en el que mira la bodega para elaborar sus vinos. Un recorrido por el interior, en lo que se podría considerar una bodega- boutique, nos muestra el mimo con el que se realiza esta elaboración.

Antes de comenzar con la degustación de los vinos, cataremos el aceite que se produce con las aceitunas de variedad arbequina que crecen en los olivos de la finca, un aceite de oliva de categoría superior y agricultura ecológica que también lleva el nombre de la bodega. Y ya por fin, llega el momento de la degustación de Heraclio Alfaro y Finca Estarijo, dos vinos muy diferentes entre sí, que dan protagonismo a uvas como Graciano y Garnacha, y que estarán acompañados de un aperitivo.