Bodegas Gargalo está situada a los pies del Castillo de Monterrei, en la ladera del monte que lo alberga. Orientada al sur y rodeada de 8 hectáreas de viñedo, cultiva variedades blancas autóctonas de la zona, como Godello, Albariño, Dona Branca y Loureira, y tintas como Mencía, Arauxa y Merenzao, dando lugar a un proceso que recupera la esencia de la viticultura gallega. Gargalo disfruta de una ubicación privilegiada, tanto por su belleza paisajística como por sus condiciones naturales ideales para el cultivo de la vid.

La bodega está compuesta por tres grandes cubos de granito cuyos vértices señalan los puntos cardinales. Su forma y textura permiten que se integre perfectamente en el paisaje, respetando y armonizando con el entorno natural.